Pasta a quadretti

Ingredienti:

1,5 kg di farina
5 uova
1 bicchiere d'acqua

Preparazione:

Porre la farina su uno spianatoio, realizzare un buco al centro e porre le uova e l' acqua.

Impastare finché il composto non é omogeneo ( circa 10/15 minuti).

Realizzare delle strisce sottili e tagliarle a quadretti. Conservarle aiutandosi con la farina per evitare che si attacchino.