Pasta con le vongole

Ingredienti:

500g Vongole
1 bicchierino di olio extravergine di oliva
2 spicchi d'aglio
1 ciuffetto di prezzemolo
1/2 cucchiaino di sale
500g Pasta

Penne con Zucchine e Philadelphia

Ingredienti: (per 4 persone)

3 zucchine piccole (circa 300 g)
200 g di Philadelphia Classica
1/2 di scalogno
4 cucchiai di olio extravergine di oliva
350 g di pasta "pennette rigate"
4 cucchiai di parmigiano
q.b. di sale

Preparazione:

Lavare e tagliare in piccoli pezzi lo scalogno. Porre in una teglia l'olio e lo scalogno facendo soffrigere per qualche minuto.  Lavare e mondare le zucchine, aggiungerle nella teglia e far cuocere a fiamma bassa per 20 min. Aggiungere il Philadelphia, mescolare finché non si è sciolto e, infine, salare.

Pasta con zucchine, speck e zafferano

Ingredienti: (per 4 persone)
2 cucchiai di olio di oliva extravergine
1 rondella di cipolla
3 zucchine piccole
100g di speck a cubetti
1 bustina di zafferano
320 g di pasta
4 cucchiai di parmigiano

Preparazione:
Mondare e tagliare finemente la cipolla e le zucchine. Versare l'olio in una padella e far soffriggere la cipolla. Aggiungere le cipolle e poi le zucchine, facendole soffriggere a fiamma bassa/media e con il coperchio per 10-15 minuti. Aggiungere un mestolo d'acqua calda, se risulta troppo asciutto. Aggiungere la bustina di zafferano e mescolare per 2 minuti. Cuocere la pasta (preferibilmente corta) e, quando è al dente, versarla nella padella e farla insaporire per 3 minuti. Servire con un spolverata di parmigiano.

Pasta con calamari e vongole

Ingredienti: (per 6 persone)
5 calamari
1 kg di vongole (lupini)
700 g pasta fresca
2 cucchiaini di sale
q.b. prezzemolo fresco
500g pomodorini
q.b olio di oliva
2 spicchi d'aglio

Farfalle con Crema di Zucchine e Gamberetti

Ingredienti per 4 persone:
350gr di pasta (Farfalle)
3 zucchine piccole tenere (600 g)
10 cucchiai di olio di oliva
1/4 di cipolla
500g di Gamberetti
50 g di Parmiggiano
5g sale

Carbonara con Piselli e Pancetta

Ingredienti: (per una persona)
80 g spaghetti o farfalle
50 g pancetta fresca a dadini
50 g piselli
1 uovo
2 cucchiai di parmigiano
1 cucchiaio di olio di oliva
q.b sale

Spaghetti con le vongole

Ingredienti: (per due persone)
4 cucchiai di olio
200g di vongole sgusciate surgelate
180 g spaghetti
1 spicchio di aglio
4 pomodorini
q.b di sale
un pò di prezzemolo

Spaghetti al Pesto Genovese

Ingredienti: (per due persone)
1 confezione di 200g di  pesto pronto Carrefour
200 g spaghetti
q.b. sale
2 cucchiai di parmigiano

Crepes con funghi, salsiccia, mozzarella e besciamella

Ingredienti: (per una persona)

3 Crepes: clicca qui per gli ingredienti
Besciamella: 20 g burro, 20 g farina, 200 ml latte, un pizzico noce moscata, un pizzico di sale
Ripieno: 100 g funghi, mezza salsiccia, 1/8 di cipolla, 1 cucchiaio di olio di oliva, sale, pepe , 1 cucchiaio di parmigiano, 1 fetta di provola.

Insalata di Pasta

Ingredienti (per una persona) Calorie: 370 kcal

60g pasta (farfalle)
10 pomodorini
1 scatoletta di tonno al naturale
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
q.b. sale fino
q.b. origano
basilico (a scelta)

Scialatielli ai frutti di mare

Ingredienti: (per due persone)

4-6 cucchiai di olio
200 g di vongole
200g cozze
200g seppia o calamari
50 g gamberetti
160 g scialatielli (tagliatelle corte)
10 pomodorini
q.b di sale
1 spicchio di aglio

Pasta fresca al tegamino

Ingredienti (per 5 tegamini)

ingredienti sughetto ragù
400 g di pasta fresca (orecchiette, fusilli, cavatelli)
200 g mozzarella
5 cucchiai di parmiggiano

Farfalle con Zucchine e Gamberetti

Ingredienti per 2 persone:
180gr di pasta (Farfalle)
1 zucchina (300 g)
10 cucchiai di olio di oliva
1/4 di cipolla
80g di Gamberetti
40 g di Parmiggiano
5g sale

Lasagne - ricetta vegetariana

Ingredienti per 6 persone:

Per il sugo al pomodoro: [olio 12 cucchiai + 1/4 di cipolla  + 1,5 l di salsa di pomodoro+ basilico + q.b di sale]
300g di Lasagne all'uovo
300g di Parmigiano
500g di mozzarella secca

Lasagne -ricetta classica

 Ingredienti per 6 persone:

Per il Ragù : [olio 12 cucchiai + 1/4 di cipolla  + 200g di carne macinata + 1,5 l di salsa di pomodoro+ q.b di sale]
300g di Lasagne all'uovo
300g di Parmigiano
300g di mozzarella secca

Farfalle con Zucchine

Ingredienti per 2 persone:

180gr di pasta (Farfalle)
1 zucchina (300 g)
10 cucchiai di olio di oliva
1/4 di cipolla
20g carota
5-10 pomodorini
40 g di Parmiggiano
5g sale