Risotto ai funghi champignons

Ingredienti: (per 3 persone)
2 bicchieri di riso
1 scatola di funghi champignons
1 spicchio d'aglio
3 cucchiai d'olio di oliva
1,5 litri di brodo vegetale (o animale)

Crepes con funghi, salsiccia, mozzarella e besciamella

Ingredienti: (per una persona)

3 Crepes: clicca qui per gli ingredienti
Besciamella: 20 g burro, 20 g farina, 200 ml latte, un pizzico noce moscata, un pizzico di sale
Ripieno: 100 g funghi, mezza salsiccia, 1/8 di cipolla, 1 cucchiaio di olio di oliva, sale, pepe , 1 cucchiaio di parmigiano, 1 fetta di provola.

Bruschette con funghi misti e mozzarella

Ingredienti: (per due bruschette)
2 fette di pane
120g funghi misti surgelati
60g mozzarella secca
3 cucchiai di olio di oliva