Ingredienti: (per 20-22 zeppole medie)
Per la pasta choux:
190 g di acqua
50 g di burro
1 pizzico di sale
125 g di farina 0
3 uova medie
buccia grattugiata di 1/2 di limone biologico
Per la crema pasticciera semplice:
3 tuorli d'uovo
90 g di zucchero
65 g di farina 0
500 ml di latte parzialmente scremato
Per la decorazione:
10 cucchiaini di marmellata di amarena
Preparazione:
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