2 fette di pane
120g funghi misti surgelati
60g mozzarella secca
3 cucchiai di olio di oliva
Preparazione:
Disporre il pane nel forno fino a che non si indurisce ad ambo i lati. Porre in una padella 3 cucchiai di olio di oliva e i funghi ancora surgelati, coprire con un coperchio in modo che i funghi si scongelino e inizino a friggere. Far soffriggere per 10-15 minuti e quando i funghi risultano dorati aggiungere la mozzarella secca tagliata a dadini. Far sciogliere la mozzarella mescolando di tanto in tanto. Dispotte il composto ottenuto sulle 2 fette di pane abbrustolite e servire.
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