120g lenticchie
4 pomodorini
un pò di cipolla
2 cucchiai di olio di oliva
q.b sale
un pezzettino di sedano
una carota
Preparazione:
Lavare le lenticchie e metterle nell'acqua almeno per 3 ore prima della cottura.
Mettere in una pentola l'olio di oliva e far soffriggere la cipolla, aggiungere la carota e i pomodorini tagliati a pezzettini e far soffriggere per un minuto. Aggiungere le lenticchie e l'acqua in cui sono disposte. Far cuocere per 1 ora o anche di più. Se il brodo tende a finire, agiungere dell'acqua calda. Quando raggiungono la cottura desiderata aggiungere un pizzico di sale. Servire.
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