Spaghetti con le vongole

Ingredienti: (per due persone)

4 cucchiai di olio
1 kg di vongole
160 g spaghetti
1 spicchio di aglio
1/4 di bicchiere di vino
q.b di sale
un pò di prezzemolo


Preparazione:
Disporre in una pentola le vongole in un pò di acqua, portare a ebollizione e far aprire tutte le vongole.
Sgusciare la metà delle vongole e conservare il liquido di bollitura privato dell'eventuale sabbia.
Porre in una pentola l'aglio, l'olio, le vongole sgusciare, le vongole con guscio, il sale, il liquido ottenuto dopo la bollitura delle vongole  il vino bianco. Far cuocere per 10-15 minuti. Porre la pasta al dente e farla insaporire per 5 minuti. Spolverare con il prezzemolo e servire.