Crema di zucchero al caffè

Ingredienti:

1/2 bicchiere di zucchero
q.b caffè Lavazza Qualità Rossa Gusto Forte

Preparazione:

Porre lo zucchero in un bicchiere.

Preparare una moka di caffè e nel momento in cui incomincia a fuoriuscire il caffè versarlo nello zucchero. E' importante per la formazione della crema che venga utilizzato solo il primo caffè in uscita dalla moka.

Versare il primo caffè inuscita dalla moka nello zucchero e ruotare energicamente con il lato opposto di una forchetta.

 La crema sarà pronta quando in seguito alla rotazione per 3-5 minuti assumerà un aspetto chiaro e lo zucchero risulterà semisciolto.

E' possibile conservare la crema in frigo per 2-3 giorni.