Crepes dolci e salate - ricetta base

Ingredienti per 5 crepes:
4 uova
5 cucchiai di farina
latte (1 bicchiere)

Preparazione:
Porre le uova in una ciotola, poi aggiungere la farina e mixare. Quando il composto è omogeneo aggiungere il latte e mixare.
Prendere una padella antiaderente, ungerla con un filo d'olio, porre un mestolo del composto all'interno e stenderlo roteando la padella. Quando si vede che compaiono delle bollicine, girare la crepes nell'altro verso. Per capire se la crepes è cotta, vedere se risulta dorata. Disporre la crepes in un piatto e farcire come si preferisce :
-nutella
-marmellata
-prosciutto e mozzarella
-o altro.