"Szarlotka" = Torta di mele

Ingredienti

4 bicchieri di farina
250g di margarina o 150 ml olio di semi
1 bustina pane angeli
2 uova intere
1 kg mele golden gialle o rosse
1 cucchiaio di zucchero a velo
(1 cucchiaio panna da cucina)

About food : ottobre 2011

Farfalle con Zucchine e Gamberetti

Ingredienti per 2 persone:
180gr di pasta (Farfalle)
1 zucchina (300 g)
10 cucchiai di olio di oliva
1/4 di cipolla
80g di Gamberetti
40 g di Parmiggiano
5g sale

Crepes dolci e salate - ricetta base

Ingredienti per 5 crepes:
4 uova
5 cucchiai di farina
latte (1 bicchiere)

Pasta di zucchero colorata

Ingredienti:
6g gelatina in fogli (o colla di pesce)
30g di acqua
450g di zucchero a velo
70g di miele
1 o 2 fiale di colorante (se si vuole colorare la pasta)
(se la torta è grande si consiglia di raddoppiare la dose)

Crema Chantilly al limone

Ingredienti:
3 tuorli d'uovo
90 g di zucchero
65 g di farina
500 g latte
1/2 limone zuccherato con 1 cucchiaio colmo di zucchero a velo
125 ml panna da montare
1/2 concentrato di limone

Liquore allo Cherry

Ingredienti:
2,5 litri di mosto d'uva chiaro
900g di zucchero
1 litro di alcool al 90%
2 flaconcini di concentrato di Cherry