melanzane
q.b. olio extravergine di oliva
q.b. aceto bianco di vino
q.b. sale
q.b. pepe
1 spicchio di aglio
q.b. prezzemolo
Preparazione:
Lavare e mondare le melanzane. Tagliarle a fettine e grigliarle su una piastra antiaderente preriscaldata.
Porre in un contenitore l'olio e l'aceto e disporre una fila di melanzane, salere,pepare e aggiungere un pò di aglio e prezzemolo. Ripetere il procedimento fino a formare più strati.
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