Melanzane Marinate

Ingredienti:
melanzane
q.b. olio extravergine di oliva
q.b. aceto bianco di vino
q.b. sale
q.b. pepe
1 spicchio di aglio
q.b. prezzemolo

Pretzel o Bretzel - Pane Bavarese

Ingredienti: (per 16 piccoli Pretzel)
500 g farina 0
220 ml di acqua
1 bustina di lievito liofilizzato
1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaino sale fino
2 cucchiai bicarbonato + 2 litri di acqua
sale grosso

Involtini di melanzane con prosciutto cotto, pomodoro e mozzarella

Ingredienti: (per 2 persone)
8 fette di melanzane
q.b. salsa di pomodoro
q.b. mozzarella
q.b. prosciutto cotto

Pretzel o Bretzel - Pane Bavarese (di Alessio)

Ingredienti: (per 8 Pretzel)
500 g farina 00
300 ml di acqua
1 bustina di lievito liofilizzato o 25g lievito di birra
1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaio sale fino
50 g burro
3 cucchiai bicarbonato
sale grosso

Involtino di carne di vitello al sugo

Ingredienti (per 4 persone)

Per gli involtini:
4 fette di carne di vitello
4 spicchi di aglio
q.b. sale
q.b. pepe
4 cucchiaini parmigiano
prezzemolo a piacere
Per il sugo:
500ml di passata di pomodoro
1 barattolo di pomodorini
2 cucchiai di olio di oliva
q.b. cipolla
q.b. sale