Tortini con un tenero cuore di cioccolato

Dopo vari tentativi, variando continuamente gli ingredienti, il tortino con cuore di cioccolato fuso è riuscito! Vi assicuro che il gusto è sublime.. 

Ingredienti: (16 tortini)
200 g cioccolato fondente
200 g burro
4 uova
4 tuorli
160 g di farina
200 g di zucchero
1/2 bicchiere di latte
q.b panna montata già zuccherata

Dolce al cioccolato

Una semplice ricetta per una dolce e soffice merenda..

Ingredienti:
4 uova
16 cucchiai di zucchero
1 bicchiere di latte
1/2 bicchiere di olio di semi
20 cucchiai di farina
1 bustina di lievito per dolci pane degli angeli
5 cucchiai di cacao zuccherato
q.b. zucchero a velo

Tortini con cuore di cioccolato

Questo tortino ha l'aspetto di un muffin e il suo cuore non è di cioccolato fuso, ma cioccolato cremoso..

Ingredienti: (4-6 tortini)
100 g cioccolato fondente
100 g burro
2 uova
2 tuorli
80 g di farina
80 g di zucchero

Glassa colorata all'acqua

Ingredienti:
100 g zucchero a velo
2 cucchiai di acqua
q.b colorante alimentare

Preparazione:
Porre lo zucchero in una ciotola, aggiungere l'acqua calda e mescolare fino allo sciogliemento dello zucchero. Aggiungere il colorante alimentare e mescolare finchè il colore non è omogeneo.

Yeast Doughnuts - Ciambelle di Homer Simpson

Ingredienti: (per 12 ciambelle)

550 g di farina
50 g burro
50 g zucchero
1/2 cucchiaino di sale
1 cubetto di lievito (25 g)
285 ml di latte
1 uovo
q.b olio di semi

Per la decorazione:
Glassa colorata: 100 g zucchero a velo + 2 cucchiai di acqua + q.b. zuccherini multicolor

English version
Ingredients:
(450 g) 1lb plain flour
(50 g) 20 ozs butter or margarina
(50 g) 20 ozs sugar castor
1/2 level teaspoon salt
(25 g) 100 ozs compressed yeast
(285 ml)1/2 pint milk
1 egg
oil

Patate: un contorno particolare

Ingredienti
q.b. birra
q.b. patate

Preparazione
Lavare e tagliare in pezzi le patate.
Porre le patate in una pentola di birra, facendo attenzione che siano ricoperte da 2 cm di liquido.
Farle cuocere per 30 minuti e servirle calde accompagnandole con carne alla brace o carne bollita in brodo, oppure fredde in insalata.

--- Variante più gustosa ---

Ingredienti
1 kg di patate
1 cipolla piccola
1 rametto di rosmarino
4 cucchiai di olio di oliva
250 ml di birra bionda
q.b. sale e pepe


Preparazione
Lavare le patate, sbucciarle e tagliarle in piccoli cubetti.
Porre in una pentola l'olio di oliva, la cipolla e il rosmarino facendoli rosolare. Successivamente aggiungere le patate e la birra, lasciare rosolare per almeno 30 minuti a fuoco lento, girando di tanto intanto con delicatezza e, infine, salare e pepare. Togliere il coperchio e lasciare cuocere ancora per 10 minuti a fuoco vivace per lasciare evaporare il liquido di cottura. Servire caldo o tiepido.

E' possibile cuocere il tutto anche in un tegame per circa 45 minuti in un forno preriscaldato a 230°.