Zuppa di patate, zucchine e fagiolini anche detta "Ciambottella"

Ingredienti: (per 4 persone)
4 cucchiai di olio
1/4 cipolla
2 bicchieri passato di pomodoro
Un pò di sedano o prezzemolo
1/2 carota
4 pugnetti di fagiolini
10 patate piccole
2 zucchine medie
q.b. sale

Preparazione
Mettere in una pentola l'olio, la cipolla, il sedano (o prezzemolo), la carota e la passata di pomodoro. Far bollire per 20 minuti. Nel frattempo lavare i fagiolini e togliere le punte esterne, lavare e tagliare le patate e le zucchine. Aggiungi i fagiolini e dopo 20 min aggiungere le patate, le zucchine, l'acqua fino a coprirle completamente e il sale. Far bollire finghè non è cotto (in genere 20 min).