Un dolce fresco e estivo per una piacevole colazione o merenda.
Ingredienti:
3 mele
1 cucchiaio di zucchero
1 limone
3 uova
150 zucchero
1 bicchiere olio
300 farina
1 bustina pane angeli
q.b. marmellata frutti di bosco
q.b. zucchero a velo
Preparazione:
Tagliare le 3 mele in piccoli cubetti, aggiungere un cucchiaio di zucchero e il succo di un limone.
Nel frattempo porre in una ciotola il resto degli ingredienti uno per volta e mescolare: 3 uova, 150 zucchero, 1 bicchiere olio, 300 farina e una bustina di lievito.
Aggiungere le mele precedentemente tagliate e mescolare finchè non diventa omogeneo.
Porre in una teglia con carta da forno il composto ottenuto e disporre su tutta la superficie vari cucchiai di marmellata.
Infornare a 150°C per circa 50 min. Spolverare con zucchero a velo e servire.
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