6 uova
250 g di zucchero
250 g di farina
1 bustina di lievito pane degli angeli
una tortiera da 26cm di diametro
Preparazione:
Mettere in una ciotola le uova e mixarle; poi aggiungere lo zucchero e mixare il composto. Quando il composto è omogeneo, aggiungere la farina e mixare; infine aggiungere la bustina di lievito e mixare.Porre il composto in un contenitore (resistente alle alte temperature) nel forno (preriscaldato) a 180° per 30 minuti. Non aprire il forno durante la cottura. Dopo 30 minuti lasciare decrescere la temperatura nel forno lentamente e quando la temperatura è prossima a quella ambiente, rimuovere il dolce dal contenitore.
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